干し柿

2006.11.14
今年は干し柿に初挑戦してみます。

hosikakinoki400.jpg
とりあえず20個だけ。
干す前に皮を剥いた柿をどうやら殺菌するらしいので、熱湯にさっとくぐらせました。
ネットでざっと調べただけなので、本当にこれでいいのか...。
干している途中で、揉むといううわさも今日仕入れました。いつ揉めばいいのでしょう?
まあ最初ですから、いろいろやってみる心算です。

越後三山に雪

2006.11.13
昨日の寒さで越後三山が雪で白くなっていました。

hakkaihatuyuki600.jpg

越後三山、右から霊峰八海山、真ん中が中岳、左が越後駒ケ岳です。
旅行などから帰って来た時、この山を見ると「帰ってきたな」と実感がわくふる里の山です。
この山の麓に沿って福島県に抜ける、私の大好きなドライブコースの国道352号線は、雪のため昨日から通行止めだそうです。

「越後三山が3回雪化粧すると里に雪が降る」と私たちは思っています。
今年はすでに2回目。例年なら降雪まで1ヶ月はあるはずなんですが、今年は雪が早いのかもしれません。

紅葉

2006.11.12
今日はとても寒いです。昨日との気温差が七度。
午前中なんとか泣き出さずにもっていた空も、正午の雷鳴と供に大粒の冷たい雨を落とし始めました。
関東では木枯らしが吹いたとの事、いよいよ冬が始まるようです。

hunaokamomiji400.jpg
自宅裏山の紅葉です。
当地も今が紅葉の盛りです。

日本一美味しいケーキ屋さん2

2006.11.11
大のお気に入りの洋菓子店フレンドリーの抹茶ロールをご紹介。

matya200.jpg

こくがあるのにさっぱりした抹茶クリーム。抹茶の個性が飛び出し過ぎず、かと言って生クリームに埋もれず、絶妙の味わいです。
それがふわふわの抹茶スポンジと合わさって、甘さ控えめ、しっとり大人のお菓子に構築されています。
バランスの良い組み合わせは、ガツンと心地よい衝撃を与えてくれます。

朝日

2006.11.10
今朝の日の出です。
asayake300.jpg
新聞を取りに玄関を出てみると、空がピンクに染まっていました。
灰色の雲と妙に生々しい朝焼けの色が少し不気味でした。
今の時期、起床時間と日の出時間が一緒のようです。冬至まで一ヶ月、陽の短い季節は苦手です。
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