ニラ貰いました

2007.09.02

予報では雨の筈だったのですが、大ハズレで一日良く晴れました。
気温も低めと言う予報が、これまた大ハズレで30℃になりました。
これだけ大ハズレも珍しいと思います。
元気のなくなっていたアブラゼミも復活。期せずしてミンミンゼミ、ツクツク法師、アブラゼミの競演となりました。


友人から沢山の韮を頂きました。
nira450.jpg
味噌汁に「これでもか」と言う位入れてみました。
味が濃く、香りが強いです。この事を計算せずに入れ過ぎだったかもしれません。
甘味が際立っていて柔らかです。
2番採りとの事でしたが、「エッ、何処が」と言う感じです。
やはり自家製、無農薬の野菜は違いますね。


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トマトのゼリー

2007.09.01

午前中晴れ、午後からは雲ってきました。
最高気温27℃と過ごし易い日でした。


姪と甥が遊びに来た時に、珍しいからと持って来てくれたトマトのゼリー。
tomatoj.jpg

生のトマトの味を思い出し、想像して「どうなんだろう?」と疑問を持ったものの、食べてビックリ美味しいんです。
さすがに製作者もトマトだけでは上手くいかなかったらしく、オレンジジュースとの混合でした。
食べると最初オレンジの味が来ます。
「あれ、オレンジのゼリーじゃん。」と思っていると、後味がちゃんとトマトになります。
トマトのグルタミン酸たっぷりな旨みが後を引き、心地良い余韻です。
不思議な事に香辛料は入っていないのに、少しだけ胡椒の様なスパイシーな刺激感もあります。
オレンジの種類の影響でしょうか?添加されている洋酒のせいでしょうか?
いずれにしても、これがまた程良いアクセント。
全く良く出来て無駄がありません。
どうすればこんなに素敵に創造が出来るのでしょう。食品を作る者として羨望です。


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夏休み最終日の 子供科学電話相談

2007.08.31

朝からシトシト雨。気温も25℃を超えなかったようです。
かなり涼しめで半袖では肌寒い感じです。


夏休み最後の日。
夏休みの終わりと供に、うおぬま屋店長の夏の密かなお楽しみ、NHKラジオの「夏休み子供科学電話相談」の今年の放送が終わってしまいました。
毎年楽しみにしている放送なので、最終日は夏の終わりの感傷も手伝って、毎回一寸寂しい気分になります。

その最終日の放送で、小学生の男の子から「河童は居るのですか?」と言う可愛い質問がありました。
どうやら夏休みに観た河童のアニメ映画からの疑問のようです。
科学の質問なのですから「それは空想上の生き物で、実際には居ないよ」と軽くに片付けてもいい筈なんですが、回答する先生はけっしてそうは言いません。
居ないとは言わず、居るとも言わず、答え辛そうですが、熱心に説明されていました。
「子供の夢を壊したくない、しかし科学的に説明しなければいけない」という思いがヒシヒシと伝わってきます。
仕舞いには、控えていた先生方全員で、専門分野の知識を駆使し丹念に説明していました。
子供の心を大切にしたいという、先生方の熱意が堪りません。
やはりその熱意が伝わったのでしょう「ありがとうございました。」とお礼を言う子供の声が、とても明るく爽やかでした。
これだから科学電話相談は聞き逃せません。
また来年が一段と楽しみになりました。


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尾瀬国立公園

2007.08.30

今日、日光尾瀬国立公園から尾瀬が分離し、独立の尾瀬国立公園になったのだそうです。
実際のところ何が変わるのかは、うおぬま屋店長は理解していないのですが、なんだか嬉しい気がしています。

尾瀬には十代の頃、一度だけ行った事があります。
奥只見ファンとしては、もちろん新潟県側から登りました。
尾瀬は新潟県、群馬県、福島県に跨っている関係上、それぞれの県からの登山道があります。
その中で新潟ルートの知名度は、あまり高くないらしいです。
十代の頃の尾瀬行は、日帰りの慌しい尾瀬行で、尾瀬滞在時間はほんの僅かなものでした。
尾瀬は一寸観てきた程度だったものの、途中の新潟県側ルートの素晴らしさは、たっぷり堪能する事が出来ました。
「尾瀬に行ってから感動するだけでなく、尾瀬へのアプローチも楽しむ。それは新潟県側ルートが一番」と、その時の経験から思っています。
この魅力が知られていない事は一寸残念。
「これを機に奥只見から尾瀬へのルートの素晴らしさが、見直されるかも知れない」
これが嬉しさの基のようです。


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魚沼コシヒカリの稲穂

2007.08.29

雲が多いながらも晴れ。湿度が低く爽やかです。前線の北側に入るとやはり違います。
週間予報では、暫く曇天が続くそうです。貴重な晴れとなりそうです。


魚沼コシヒカリの稲穂が膨らんできました。
uonumata-8.25-ho650.jpg
柏崎地区では早稲品種の稲刈りが始まったそうです。
同じ中越地区でも海に近い柏崎は、魚沼より一足先に稲刈りが始まります。
新米が店頭に並ぶのも時間の問題です。
魚沼コシヒカリの稲刈りは約一ヶ月後。
大事な出穂からの期間を無難に過ごし、実りを待つばかりです。


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